Beta-karoten je pigment oranžne barve, največ ga najdemo v korenju, sladkem krompirju, bučkah, marelicah in špinači. Če želite svoje celice prepojiti s tem pomembnim antioksidantom, pojejte čim več te zelenjave in sadja, ali pa ga jemljite v obliki prehranskega dopolnila. Beta-karoten so prvič izolirali iz korenja in dokazali, da ima posebne antioksidativne lastnosti, ki posredujejo tam, kjer drugi antioksidanti ne pomagajo več. Poznamo ga kot izjemnega borca proti boleznim srca, raku, katarakti in oslabljenemu imunskemu sistemu. Na kratko, beta-karoten preprečuje splošno propadanje telesa. Beta karoten še posebej varuje integriteto celic, izničuje proste radikale, še posebej prosti radikal enega atoma kisika. Ta prosti radikal kvari celične gene, oksidira njihovo maščobo, ki postane toksična in ruši celično strukturo. Najbolj je poznano prehransko dopolnilo beta-karoten v boju proti boleznim srca in v boju proti raku, ki sta vse pogosteje prisotni bolezni, ki terjata vse več preranih smrti.

Strokovnjaki priporočajo prehransko dopolnilo beta-karoten v boju proti boleznim srca

Dokazi o delovanju beta-karotena v boju proti boleznim srca so številni. Beta-karoten preprečuje srčno žilna obolenja tako, da varuje žile, da se ne zamašijo. Z raziskavo na Harvardu so dokazali, da so imeli moški, ki so šest let vsak drugi dan jemali po 50 miligramov beta-karotena, polovico manj srčnih napadov, kapi in obolenj srca, kot moški, ki so jemali placebo. Zaščita celic je začela delovati že po dveh letih in s tem poskusom so znanstveniki želeli dokazati, da beta-karoten upočasnjuje nastajanje oblog v arterijah.

Raziskava o uživanju prehranskega dopolnila beta-karoten na ženskah

V raziskavi, prav tako na Harvardu, so opazovali devetnajst tisoč medicinskih sester. Tiste, ki so uživale več kot 11.000 IE beta-karotena na dan, so bile v 22% manjši nevarnosti za srčna obolenja, kot ženske, ki so jemale manj kot 3800 IE beta-karotena na dan. Z visokimi koncentracijami beta karotena je bila za 37% manjša tudi nevarnost kapi. V široko razpršeni raziskavi, ki so jo opravili v Evropi, so bili ljudje, ki so dobili v organizem zelo malo beta- karotena, za 260% bolj izpostavljeni prvemu srčnemu napadu kakor tisti, ki so uživali veliko tega pomembnega antioksidanta.

Viri:
rjavenje RL; Zakaj se staramo?
Jean Carper, Ostanimo mladi